20. märtsil toimus Linnupesa lasteaias Iirmaa teemaline päev. Lähemalt saab lugeda toimunu kohta siit.
Iiri hautise retsept:
200 g suitsusinki
900 g lamba või sealiha
200 g sibulat
500 g porgandit
paar loorberi lehte
1 tl tüümiani
100 g odratangu
850 g vett
600 g kartuleid
soola, pipart
kaunistuseks rohelist sibulat
Tükelda sink ning sea või lambaliha ning pruunista suures potis. Lisa sibul ning porgandid ja kuumuta edasi. Maitsesta soola ja pipraga, lisa loorber ja tüümian. Tangud keeda eraldi potis poolpehmeks ning lisa koos keeduveega hautisesse. Kõige lõpuks lisa tükeldatud kartulid. Hauta, kuni kõik koostisained on pehmed. Kaunista peenestatud rohelise sibulaga.
